イル・ファルネート / フリザン・ロサート [2019]

やっぱりイル・ファルネートは素晴らしい。これもかなりの物。

ただ飲み方が難しい。泡が味わいを邪魔しない感じなのでつぎ方が重要。泡を殺さないようにグラスを斜めにしてゆっくりと注ぐ。温度は若干低めで。シャンパンなどでは味わえない淡くて見事な風味。

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