ラフィネから人気のワインが再入荷！

ランク?ト?ックて?背景にはモンヘ?リエ山か?広か?るヒ?ク・サン・ルーに位置する「レ・コトー・ テ?ュ・ヒ?ック」は、このエリアの3生産者の合弁組織て?す。この3つの生産者は 1950 年代 初頭に設立され、現在は150あまりの契約フ?ト?ウ農家を携え、ヒ?ク・サン・ルーの中心 部にあり、このエリアの最も重要なワイン生産者として認められています。近代的かつ効率性のよい醸造施設を完備し、二か所にある醸造所て?は、柔らか味か?ありフ ルーティー、エレカ?ント、フルホ?テ?ィーて?複雑な味わいのワインを造っています。また、 もう一つの醸造所て?は、1 時間に 4000 本を瓶詰て?きるラインや、温度管理の行き届いた 1200 平方メートルの倉庫も所有しています。こうした施設によりオーセンティックなワインを 造りた?し、品質管理は全ての工程て?遂行されています。HACCP 基準を取得しており、また、 IFS/BRC は現在取得申請中て?す。革新と環境への配慮から、新たにソーラーハ?ネルを 2009 に設置し、CO2 排出を抑える努力 もしています。【rouge】? 【wakaumaaka】 【mg】【nature】

ステレンボッシュとフランシュックの境界にあるワイナリー。2010年よりドノヴァン・ラール氏が栽培・醸造を手掛けています。8haから4万本ほどの生産量で常に予約完売です。SO2 も少ない仕上げで、呑み心地の良い果実味あふれる味わいに仕上げています。土壌：主にはステレンボッシュ、一部スワートランドの畑から。　真砂土、小石砂利、粘土質。醸造：ブドウは可能な限り早摘みし、すぐにセラーに移動し、全房のままプレス機に移し、エンザイムやSO2を添加せず圧搾します。絞りたてのジュースは225Lと400Lのフランスオーク樽（30%新樽）にほんのわずかのSO2 のみを添加して移します。発酵は何も加えることなく自然に始まり、ケースバイケースですが、通常は3〜9ヵ月かかります。香にちょっと焼けたようなオレンジピールやママレードが花のトーンとともに感じられます。口に含むとフレッシュなレモンやワックスやはちみつのようなフィニッシュとともにミネラルを強く感じます。今でも5年後でも楽しめ、牡蠣や濃厚な甲殻類とよく合います。【south africa】 【blanc】 【v2015】? 【wakaumashiro】