ザ・ヴァインから人気のワインが再入荷しました!

●カロル・ヴァイエス / カヴァ・バレリャーダ・イ・ファウラ・リゼルヴァ・ブリュット・ナチューレ【シャンパン(泡物)】 2,180円 (税別) 

自然派になり少しドライになりましたが、美味しさは相変わらず


●ドメーヌ・ジャン・フィリップ・パディエ /フルール・ド・カイユ・コート・カタラン [2014]【白ワイン】 3,700円 (税別)

素晴らしい自然派とはこのようなワインのことをいうんです。ピュアーで旨みに富んだ 理想的な姿!


●ドメーヌ・フェリーヌ / シャルドネ [2015]【白ワイン】 1,760円 (税別)

●ドメーヌ・フェリーヌ / ソーヴィニョン・ブラン [2015]【白ワイン】 1,760円 (税別) 

軽やかな中にバランス良く旨みが。家飲みには最高のワインです。


●パパ・プロヴァンサル / VDF ラ・キュヴェ・ブラン [2014]【白ワイン】 1,560円 (税別)

●パパ・プロヴァンサル / VDF ラ・キュヴェ・ルージュ [2014]【赤ワイン】 1,560円 (税別)

●パパ・プロヴァンサル / VDF キュヴェ・ヴィー・バイ・ジェームス・シラー [2015]【赤ワイン】 1,630円 (税別)

●パパ・プロヴァンサル / キュヴェ・ヴィー・バイ・ジェームス ミュスカ・セック [2015]【白ワイン】 1,630円 (税別) 

このシリーズは年数を重ねることで本当に素晴らしくなりました!


●クロ・デ・ムール /コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ ・タンデム [2012]【赤ワイン】 2,440円 (税別) 

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クロ・デ・ムールは2010年に突如現れ、すっかり大人気のワインになってしまいました。有機栽培/ビオディナミで造られたエネルギッシュで多様な味わいの詰まったワインの飛び抜けたクオリティ、美しくデザインされたラベル、情熱溢れ温かいイングリッドとジャン-ピエール・ブーシェのオーナー夫妻のボヘミアンチックな生き方など魅力がいっぱいです。2012年には、羊のウールを使って絶縁された(まさにオーガニックな方法)彼らの新しい醸造所が完成しました。より優れたバランスを持った穏やかな味わいが感じられます。香りは最高だった2009年に似ていますが、よりもっと穏やかでフィネスがあります。チェリー、イチゴ、カシス、ブラックベリー、甘いハーブ・ド・プロヴァンス、黒こしょう、上質ななめし革、花などの香りがあり、果実味いっぱいです。口に含むと、爆発的な香りを滑らかに落ち着かせ(完全にではありませんが)、活き活きとした素晴らしいアタックとエレガントなタンニンがあり、見事に長く味わいが続きます。【rouge】 【cotedurhone】  【v2012】 【wakaumaaka】  【nature】 

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●クロ・デ・ムール / コート・デュ・ローヌ・ノヴィス [2014]【赤ワイン】 2,190円 (税別) 

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ロエックスのすぐ東、ヴェゾン・ラ・ロメーヌの近くのわずか1haの畑から造られました。ブドウは標高120mの砂質の土壌に植わっており、月の暦に従ってビオディナミで栽培しています。樹齢は35年。 キュヴェ名 NoViceは、一般的な新参者や修道会に入りたての見習いを表すnoviceという単語と、No Vice (欠点がない)という意味をかけた皮肉な言葉遊び。しかし、このキュヴェは実にピュアな果実味に溢れていて、欠点などほとんどないと言えるほど!70%は全房使用し、コンクリートタンクで野生酵母を用いて発酵。醸造時にSO2は無添加(瓶詰め時に32mg/Lのみ)。生産はわずか8000本で、レッドベリーとシルキーなテクスチャー。南ローヌのグルナッシュをピノらしくしたような表現。プラム、レッドチェリー、イチゴの味わいに、ゴージャスでシルキー、軽やかで汁気たっぷりなテクスチャー。タンニンは驚くほど上質で、酸味もとてもジューシー。エアレーションで、ワインに密度も感じられるようになります。香り豊かな長いフィニッシュ。【rouge】 【cotedurhone】  【v2014】 【wakaumaaka】

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クロ・デ・ムールの質感は抜群ですね!


●ドメーヌ・ボワ・ド・ブルサン / シャトーヌフ・デュ・パフ [2012] 4,710円 (税別) 

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このドメーヌの赤は、完全にトラディショナルでモダンなところなど一切ない、 まさに最高のシャトーヌフの一つ!そしてこの白は、赤と同じくらいソウルフルであり、 例年約2,000本とびっくりするほど生産量の少ないワインです。古典的なブレンドから造られているので、例えば100%ルーサンヌの印象的なシャトーヌフ白などに比べるとずっと爽やかな味わい。このワインは、オークでリッチさを演出することもなく、クラッシックな白ワインのスタイルを表現すべくシンプルかつエレガントに造られています。有機栽培で栽培される古樹を使用。2012はとてもとても良い年!凍てつく冬がブドウの掃除してくれたこととなり(しかい多くの古樹が死んでしまいましたが)、寒く湿った春のお陰で地下水脈が潤いました。夏はほぼ暑く乾燥していて、非常に良い年となる条件を整えてくれました。収量は少なかったですが、香り豊かで複雑な果実味、収穫時には酸度が低かったにも関わらず上質なフレッシュさ、熟したタンニンを備えた品質の高いワインができました。すごく良い感じ!【blanc】 【cotedurhone】 【ブレンド】 【v2012】 【wakaumashiro】

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新世代のシャトーヌフ・デュ・パフ!

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