ようやくカザーレの白が入ってきました。

ラシーヌから素晴らしいワインが入荷しました。カザーレはイタリアでは珍しく1981年に早くもビオ認証をとっている生産者ですから現在まで30年以上農薬等不使用の畑。いかに葡萄が素晴らしい状態になっているかは想像がつくと思います。SO2も樽の洗浄以外ほとんど使わないそうで、面白いのは一部白葡萄も使われているところ。味わいが軽やかで古典的キャンティの良さを感じさせるこのクラスではあり得ない素晴らしいワイン。キャンティも今時ほとんどお目にかかれない古典的な良さを持っています。この白は前回輸入されたときのもので合田さん絶賛のワイン！数が少なく貴重！【blanc】 【italiae】【v2015】 【wakaumashiro】 【nature】