ラールが手がけるカレンダー・ピーク入荷しました！

畑はセレス?プラトゥ地域の“Koue Bokkeveld”地区（標高700m）に位置します。“Koue Bokkeveld”とはアフリカーンスで“Cold Goat Field＝寒い羊の草原”の意味。果物の栽培地として有名ですが、ブドウの栽培地としては全く無名でした。冬には雪も降る冷涼な地域で土壌は頁岩と砂土。30余年前に政府が実験的にフランスから輸入したシャルドネ株を植えたところ、類稀な火打石の香りを持つワインが出来上がることに気が付きます。畑の所有者であるマクドナルド家はリンゴと洋ナシの生産農家でしたが、徐々にブドウ栽培に移行していくことになります。時がたち、Ataraxiaのケヴィン?グラントがこの畑から買い付けたブドウで醸造した2006年ヴィンテージのシャルドが当時のオークション最高額で競り落とされました。2014年からは新進気鋭の若手ワインメーカー、ドノヴァン?ラール氏がパートナーとなり醸造を手がけています。100%フレンチ?バリック樽（2,3回使用樽）にて12か月発酵させ瓶詰されます。株は接ぎ木されていません。アルコール度数14.20％　総生産本数650本。【south africa】 【blanc】 【wakaumashiro】 【nature】 【v2014】

畑はセレス?プラトゥ地域の“Koue Bokkeveld”地区（標高700m）に位置します。“Koue Bokkeveld”とはアフリカーンスで“Cold Goat Field＝寒い羊の草原”の意味。果物の栽培地として有名ですが、ブドウの栽培地としては全く無名でした。冬には雪も降る冷涼な地域で土壌は頁岩と砂土。30余年前に政府が実験的にフランスから輸入したシャルドネ株を植えたところ、類稀な火打石の香りを持つワインが出来上がることに気が付きます。畑の所有者であるマクドナルド家はリンゴと洋ナシの生産農家でしたが、徐々にブドウ栽培に移行していくことになります。時がたち、Ataraxiaのケヴィン?グラントがこの畑から買い付けたブドウで醸造した2006年ヴィンテージのシャルドが当時のオークション最高額で競り落とされました。2014年からは新進気鋭の若手ワインメーカー、ドノヴァン?ラール氏がパートナーとなり醸造を手がけています。60%はステンレス?タンク、40%はフレンチ?バリック樽にて12か月発酵させます。アルコール度数13.99％　総生産本数2550本。【south africa】 【blanc】 【wakaumashiro】 【nature】 【v2015】