ラシーヌから人気のワインが再入荷！

非常にエレガントで私は今までにこのようなワインに出会ったことがない。驚くほどにセンスが高くチャーミングな雰囲気を醸しだし、濃厚でなくすっきりしているのにその中に見事な風味があるのである。とにかく清潔で、よく工夫されたカンティーナ。ボッテ（8樽）とステンレスタンク大小あわせて10基。プレスはヴァスラン搾り。どのキュヴェもマロラクティックをしない。ほとんど地元で売り切れ、輸出はわずかしかない。【blanc】 【italia】 【v2015】 【nature】 【wakaumashiro】

造り手アントニオ・ビルチェス・バレンスエラは、 1962年生まれ。6歳の時、両親がフランス、ラングドックに移住。幼少時代をラングドックの学校で過ごした。その後、ブドウ畑とセラーのある当地で仕事をする。家族と共にスペインに戻り、1992年に個人消費用に少量のワインを造るため、0.2haの小さな区画のブドウ畑の栽培を始める。2000、2001年には、多様性を試みるため新しいブドウ品種の栽培を始めた。2004年に、自身のワインを商品化できるよう、セラーを建設。ドメーヌ名はPAGO DEL NARANJUEZ（パゴ・デル・ナランフエス）と呼ばれ、マルシャル村にある。スペインの最も高い山脈シエラネバダの北方、標高900mのところにある。ブドウの成熟期の気温変化は極端で、昼夜の軟差が大きい。17時には39℃、7時には11℃になる。ゆっくりとした成熟のため、豊かな果実感がワインに感じとれる。土壌は、石灰分を含む粘土質。雨は非常に少なく、多い年でも約200mm、少ない年は葡萄の樹を守るため、冬には灌漑を行わなければならないこともある。【rouge】 【spain】 【v2011】　【wakaumaaka】

トレヴィジオール・ファミリーは、初めてイタリアでプロセッコを造り始めた人の一人で、伝統的手法で作り続けています。アルト・アディジェとの堺に近いヴァルドッビアデーネに畑があり、標高は３００ｍ、２５ｈの畑を所有しています。あくまでもドライで甘ったるさが無く特に夏場に最高のプロッセッコとしてお薦めです。ロゼはスプマンテなのですが、泡の柔らかさと味わいの洗練された感じは、プロセッコと大差ありません。最近人気がありすぎてすぐ無くなってしまうロゼです。これからの季節に最適！【cs】【スプマンテ】【プロセッコ】 【wakaumaawa】

ロワールにおいて明らかに驚くべきワインを造っているマルク・アンジェリ。この人の作り出す個性はロワールにおいても最も注目すべきである。特にこのリュンヌはとにかく吃驚するほどのワインだ。特にいい年のワインは甘さをともないあり得ないほどの魅力を発揮する。彼の欠点とも言えるヴィンテージごとの不安定さはそれだけ先進的な感覚の世界に所以しているだろう。とにかく当たれば劇旨である。2015年は驚くべき出来映え！【blanc】【loire】 【シュナン・ブラン１００％】【v2015】【nature】

ラシーヌが輸入するギリシャワイン第二弾！当初はあまり反応薄だったが、無くなるにつれ人気がでてきて無くなってからの問い合わせが多かったワインだ。ギリシャというとローカルなイメージがするのだろうが、今回輸入されているギリシャワインは、国際的にも非常に評価の高いギリシャでもトップの生産者ばかり。生産量が少ないためなかなか市場に出ないようなワインなのだ。その中でもスクラヴォスのワインはイタリアの極めつけの白のようなイメージで実に素晴らしい。気品を感じる非常に洗練された姿で一口飲んだだけではギリシャというイメージはまずわかないし分からない。飲み込んでいくにつれ次第にその独特の表情が分かってくるが、他品種のイタリアワインに非常にイメージが近い。これだけの品質の高さを演出するギリシャワインから今後も目が放せない。 【Greece】　【blanc】 【wakaumashiro】 【v2015】

カーサフラッシはほとんどのワインを自分たちが経営しているレストランで消費しており外部にはあまり出回っていない。生産量も少ないために日本以外へはほとんど出回っていないそうだ。だからこそこの品質の高さでこの価格。信じられないほどのコスパの高さだ。このモンサネーゼは年産15,000本、樹齢40年の樹から造られているが、2010年も今までの中でかなり出来が良い。かなりお買い得なワインとしてお薦め！【rouge】 【italia】 【ブレンド】 【v2010】 【wakaumaaka】

プリンチピアーノ家は、1900年代の初頭から、自分たちが所有する7ヘクタールの畑でブドウ栽培にいそしんできました。自分たちのカンティーナは、50年代に父アメリーコ・プリンチピアーノの手によって実現され、1993年から、息子である現当主、フェルディナンドが引き継いでいます。フェルディナンドは、畑でも、醸造面でも、アメリーコから貴重な経験を得てきましたが、2004年に、その哲学と概念をあらためて定義しなおしました。醸造は、とりまく自然と地域環境の特徴を子細に反映させるためのものであると考え、そのために化学肥料や除草剤、殺虫剤、防カビ剤の使用を放棄するのを信条としました。サステイナブルで自然環境との調和をとるスタイルを実現するために、発酵時には温度管理も硫黄の添加も行いません。ルモンタージュはポンプを行わずに、手作業で行うことにしました。高品質のワインを生み出すために、ブドウ畑が円熟していることが根本的な役割を果たします。プリンチピアーノ家が所有しているクリュのブドウの樹齢が40年から60年におよぶことを、誇りに思ってもいいのではないでしょうか。【rouge】 【italia】 【v2014】 【wakaumaaka】 【nature】

ボデガス・オリバーレスは長年ラシーヌが輸入しているワインだが、スペインの物価もあってこれだけ作り込まれているワインがこの価格であることに驚く。以前はもっとローカル色の強いワインであったが、年を経るごとに洗練され今では感心するほどに美味しくなってきている。上のキュヴェもいくつかあるのだがパナロスとこのホーベンだけで十分な気がする。【rouge】 【spain】 【v2015】　【wakaumaaka】 【teiban】

ナポリ生まれのエノローゴであるファブリツィオ・トマス、農芸化学を学びパーチナの経営者であるステーファノ・ボルサ、長らく有機ワイン販売会社のコンサルタントを務めるステファン・ギーセンの３名は、1990年に意気投合しトマス＆ギーセンという共同プロジェクトを立ちあげ、「地元の生産者を巻きこんで、テロワールを尊重しながら、栽培から瓶詰まですべての段階をフォローする」というやり方で、1995年よりトスカーナ、カンパーニア、シチリアでワイン造りを始めました。シチリアの協同組合であるヴァルディベッラは、少しずつ規模が大きくなり、トマス＆ギーセンのもとを離れ、自分たちで販売まで管理するようになりました。これにともない、omas & Giesenという表記から、Valdibellaにかわっています。ナチュラルなこれらのワインは、「ウヴェ・ダ・アグリコルトゥーラ・ビオロジカ」の認証を取得しています。花やフレッシュなシトラス、ハーブなどのアロマに富み、口の中でも力強い存在感がある。グラスの中にシチリアらしさを感じることができる。【blanc】【italia】 】　【v2015】 【nature】 【wakaumashiro】

シルヴァン・パタイユは、シュノーヴ村に数代続くブドウ栽培の家に生まれました。しかし、自ら醸造・ビンヅメをしたのは、シルヴァンの代になって初めてのことです。1997年から醸造コンサルタントを始め、1999年に1haに満たない大変古い畑（マルサネ・ルージュ・ラ・モンターニュ）を祖父から引き継ぎ、2001年にドメーヌ・シルヴァン・パタイユを興しました。醸造コンサルタントとしての才能は評価が高く、現在１５ものドメーヌで、コンサルティングを行っていますが、自身のドメーヌの栽培面積は15haあります。ほとんどの畑は、賃借契約ですが、コンサルタントの仕事のおかげで、人脈に恵まれ、樹齢の高い恵まれた畑を契約しています。2008年からは一部ビオディナミで栽培を始め、野生酵母で発酵、清澄をせず、軽く濾過をしてビン詰をします。一口味わっただけで、自然派の考えで造られた完成度の高いワインであることがわかります。全梗で、2年に及ぶ醸造で造られ、マルサネよりはるかに格上のワインと、ブルゴーニュの専門家の間でもっぱらの評判です。2014年は極上のワインが出来た年。これは見逃せない。【rose】 【bourgogne】 【v2014】 【nature】

ロワールで大注目の生産者であるティエリー・ピュズラ。自然派の生産者でそのピュアーなスタイルは女性に大人気。早熟で気軽に飲めるようなスタイルのワインに思えるが、実は熟成させることで見事な表情を見せる。このワインはネゴシアンで作るワインなのだが、笑っちゃうくらい美味しいのである。この価格でこの旨さはちょっと反則！最高のお薦めワインです。2015年は過去最も良かった時期の味わいを再現！【blanc】【loire】 【ソーヴィニョン・ブラン１００％】【v2014】 【wakaumashiro】 【nature】　【teiban】?

私達のワインは次の年の収穫の少し前に瓶詰めされ、最も早いものでも、収穫から一年経ってから売られます。通常は2、3年の間セラーでゆっくり寝かせてから出荷します。だから私達のワインは辛口にも関わらず、とてもまろやかで美味しいのです。自然環境を重んじ、何よりも内容が大事だという考えに基づいて、瓶もごく普通のものを使い、ラベルもシンプルな物にしています。私達のワインは殆どが“テーブルワイン“と呼ばれるラベル表示で売られています。それと言うのも自然の産物であるワインはとても個性的で、各様であって、ランク付けすべきではないと思っているからです。。だから私達は公的なワインの審査委員会による審査を受けない事に決めました。従って“キャビネット“あるいは“シュペートレーゼ“（遅摘み）と言ったランクの表示をすることが出来ません。 ?柔らかで、軽くフルーティなマスカットを思わせる味わいに、生のアーモンドのような味わい。マロラクティク醗酵に由来するクルーミーな味わい。軽やかではっきりとしていながら、柔らかい口当たりの酸。【blanc】【germany】　【v2015】 【wakaumashiro】 【teiban】 【nature】

本ドメーヌは、コート・デュ・ローヌ南部に隣接しガードン河を境とする固有なエリア、コスティエール・ド・ニームにある。　ニーム南部に広がる、ガリーグ（地中海沿岸特有丘陵地帯を覆う野性の雑木林）とカマルグ（ローヌ川下流の三角地帯）の間にある傾斜の緩やかな台地という特徴からコスティエール（Costi?res）と名付けられている。このエリアには川由来の、小石が多く砂を含む粘土質土壌がみられる。ドメーヌ・ド・ペリリエールの畑はSernhac地区の東・南東向きの丘の斜面にあり、こうした土壌の特徴を持つ。1999年よりコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シニャルグとコスティエール・ド・ニームの二種のワインを造っている。オーナーであるフレデリック・ヴァンサンはリュットレゾネによる栽培を重んじ、テロワールの価値向上に努めている。?【rouge】 【languedoc】 【v2014】　【koiaka】 【wakaumaaka】　

シュヴェルニィは1993年に格付けされた歴史の浅いAOC。 ピュズラのワイナリーがあるモンティスの東隣になる。エルヴェ・ヴィルマードはティエリー・ピュズラとも親交が深い。90年代にはいってから、 ヴァン・ナチュールの造りにとりくむようになった。ドメーヌ・デュ・ムーランはティエリー・ピュズラとも親交が深くフランスのワインバーなどでは定番となっている自然派ワイン。リースナブルなのに見事な酒質を感じさせ実にピュアーなワインで自然派のワイン愛好者の中では存在感の高いワイン。この2015年は実に質感が良く見事な味わいです！【blanc】【loire】 【v2015】 【nature】 【wakaumashiro】