フィネスから人気のワインが再入荷！

ボルドーの中心街から車で一時間半、ジロンド川左岸のヴァレイラック村に位置する当シャトーはクリュ・ブルジョアクラスに位置づけられており、その歴史は十字軍遠征以降の中世ヨーロッパで活躍したテンプル騎士団に由来し１３００年初頭に建てられたシャトーの名前テンプルもテンプル騎士団に由来しています。１９３３年その魅力に魅入られた現当主であるドゥニ・ベジェイ氏の祖父がシャトーを購入し今日まで３世代にわたって経営を続けています。理想的な畑仕事と丁寧な醸造で造られるワインは素晴らしい評価を受けており、テンプル騎士団もこの土地の良質なテロワールに注目し素晴らしいワインができるであろう事を見抜いていたのかもしれません。樹齢は平均４０年、栽培はリュット・レゾネで今でこそ多くの生産者が導入している雑草を生やしたままにして畑を活性化させる農法を１９８０年代に導入されていました。品種ごとにステンレスタンクでアルコール発酵、樽に入れる際にアッサンブラージュをして１２ヶ月熟成させ瓶熟前に１８＝２０ヶ月休ませます。【rouge】【bordeaux】　【2010】　【koiaka】 【wakaumaaka】 【nature】

コート シャロネーズの最北端、コート ド ボーヌとの境界であるコート デュ クーショワ （C?tes du Couchois) に位置する当ドメーヌ。ボーヌの町から車で1時間近くかかり、葡萄畑よりも牧草地帯のほうが多い山間の村にひっそりと佇んでいます。現当主であるジャン クロード氏の祖父が畑を開墾し、1966年からワイン造りを始めました。所有する畑は12ｈａで約7割がピノ ノワールで残りがシャルドネとアリゴテになります。【rouge】 【bourgogne】 【wakaumaaka】　【v2015】

１９８１年にピク・サンルーにある標高６００mほどの土地でワインを造り始めラングドックとしては非常に近代的で滑らかで柔らかく非常に香り立つ見事なワインを作り出しています。白も非常に素晴らしいのですが、赤もそれ以上の出来映え。毎年非常に安定した造りで、この地域では世界的に評価の高い生産者です。リーズナブル系のワインでは本当に貴重な存在。フィネスのワインだけにほとんど出回っていません。この畑は沖積土と泥石灰質土壌、褐色土土壌でほとんど傾斜のない畑です。ステンレスタンクで醗酵、熟成を行い、フレッシュさや爽快感を重視した果実味がしっかりありながらもスッキリしたワインです。完成度の高さはこのドメーヌの歴史の長さを感じさせてくれます。フランスを代表する優れた作り手の一人です。【blanc】 【languedoc】　　【v2015】　【wakaumashiro】 【nature】

非常にまじめに作られたワインでローヌ広といえどこのクラスでここまで品質の高いワインはそうありません。個性が明確で酒質に優れ他の生産者にない魅力に溢れていてさすがフィネスが長年輸入しているだけあります。どのクラスもそのクラスなりの品質の高さがありけっしてどれが劣ると言うことがないのも特徴。２０１４年は結果かなり素晴らしいワインが出来ています。【rouge】 【cotedurhone】 【グルナッシュ主体】　【v2014】　【koiaka】 【wakaumaaka】

コート シャロネーズの最北端、コート ド ボーヌとの境界であるコート デュ クーショワに位置する当ドメーヌ。今まではフランスの個人客のみに販売しており、フィネスが初の海外取引となりました。畑の土壌は粘土泥灰質で標高250〜350ｍほどの丘の東〜南東向きの斜面に位置します。現当主のジャン クロード氏の祖父が3haの畑を開墾したことから始まり、1966年に両親がワイン造りを始め、1980年までにピノノワールの畑を増やすなどして6haまで畑を広げ、この時代はすべてネゴシアン売りをしていました。1984年になって現当主がドメーヌに加入、アリゴテとシャルドネの区画を増やす努力をして現在では12haの畑となり、その内訳はシャルドネが2ha、アリゴテが1.9ha、ピノ ノワールが7ha、ガメイが1haになります。 収穫はすべて手摘みで行ない、ピノ ノワールは100％除梗した後に18日間マセラシオンを行い、圧搾後に樫樽で6ヵ月間熟成、澱引きとフィルターをしたあとに瓶詰されます。シャルドネは18℃に設定したステンレスタンクで約3週間醗酵させ、澱引きした後に6ヵ月間ステンレスタンクで熟成。フィルターにかけた後に瓶詰されます。【cs】【crement】 【wakaumaawa】

当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。テラス・ド・ギレムはエメ・ギベール氏が総合ディレクターを勤めるムーラン・ド・ガサック社で、「伝統のワイン造り」を信念に デイリーワインとして醸造しているものです。今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。【rouge】 【languedoc】 【ブレンド】　【v2014】　【koiaka】 【wakaumaaka】　【teiban】 【nature】

当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。テラス・ド・ギレムはエメ・ギベール氏が総合ディレクターを勤めるムーラン・ド・ガサック社で、「伝統のワイン造り」を信念に デイリーワインとして醸造しているものです。今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。実は今回紹介するキュヴェは今までも日本に輸入されていたのですが、ここ２?３年で急激に品質が高くなってきたのです。フランスではあまり生産者同士の交流が少なかったのですが、最近は交流が増え技術的な部分での進歩が著しいのです。そういった影響か、明らかに品質が上がり、この価格帯では抜群の出来映えになってきたのです。まさにワインホリックのスタンダードワインとして今後も扱っていきたいと思っています。【rouge】 【ピノ・ノワール１００％】 【v2014】 【wakaumaaka】

当主のエメ・ギベール氏が1978年にファースト・リリースした マス・ド・ドーマス・ガサックは著名なワイン研究家やジャーナリストによって、ボルドーのグラン・ヴァンと比較評価されたことから世界的注目をあびました。テラス・ド・ギレムはエメ・ギベール氏が総合ディレクターを勤めるムーラン・ド・ガサック社で、「伝統のワイン造り」を信念に デイリーワインとして醸造しているものです。今まではレストラン以外ではほとんど飲めなかったワインです。今回紹介するキュヴェは今までも日本に輸入されていたのですが、ここ２〜３年で急激に品質が高くなってきたのです。フランスではあまり生産者同士の交流が少なかったのですが、最近は交流が増え技術的な部分での進歩が著しいのです。そういった影響か、品質が上がり、この価格帯では抜群の出来映えになってきたのです。まさにワインホリックのスタンダードワイン。独特の非常にポテンシャルの高い酒質を持っていり、通常の年よりも間違いなくワンランク上の味わいを期待できます。酒質の中に粘度があり、ただ濃いだけではない独特の魅力があります。【rouge】【languedoc】【メルロー１００％】【V2014】