ただ今から１０％オフセールを開催します！

皆さん、こんにちは。

空梅雨かと思ったら、雨が降ったり不安定な日が続きます。この時期でも

新着がたっぷりとあり、７月に入っても新着は続きます。

ここ数年振り返ると私たちが付き合っているインポーターの進化が凄まじい

勢いで、もう有名銘柄などなくてもいいんじゃないかと思うほど。

数年前だと考えられないことです。それでもどうしてもこのワインが必要という

業販店などもいるので少量はそういったワインも仕入れてはいます。

今までインポーターが扱っている作り手が徐々に有名になったり作りが驚くほど

進化していますので、ワインの流れもどんどん変わっている気がします。

それはやはり世代交代の波がワインの世界にも来ていることを示していますし

もう昔のようなワインを求めても、もう本当に素晴らしいワインなど残っていないのです。

私も自分の感覚が大きく変わるまでかなりの時間がかかりましたが、最近では

当たり前のように現代のワインを楽しんでいる自分がいます。

作る料理も自然と変わっていることに気がつきます。当然昔の中華など思いで深い

料理もありますが、食の変化がもたらしたワインの新しい世界、そしてそれらのワインを

どのようにすれば最高に美味しく飲めるのか、その根本にワインのコンディションが

あるのです。

さてただ今から１０％オフセールを開催します！28日曜日１７：５９分まで

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