ラシーヌから人気のワインが再入荷しました！

ピノ・ムニエを中心とする黒葡萄の生産者として非常に有名で、他の生産者への葡萄の供給もしている。レコルタン・マニュピュランとして非常に優秀なシャンパンを送り続けているが、このスタンダードシャンパンでもかなりレベルが高い。高いどころかこれ以上はいらないと言ってしまいたくなるほど普段飲みのシャンパンとして最高に美味しいのだ。ワインホリックで最も人気の高いシャンパン！【cs】【champagne】　 【present】 【ピノ・ムニエ主体】 【wakaumaawa】 【teiban】 【gensen】 【ハーフ】

ラシーヌが初輸入したスペインワインだが正直価格を聞く前から素晴らしい味わいに驚いた。国際的なクラスの味わいと安定性をもちそれがこの価格とあとから聞いたものだからすぐ買い付けを決意。2000本ほど輸入されているのだがなくなるのが凄く早いことは間違いない！ゴンザロ・ゴンザロは、生物学を学んでいる頃、父親がパーキンソン病にかかったので、家族が所有する畑に戻った。ゴンザロの父親は有毒な化学物質を用いていたが、一家はそれを排する栽培法へと転換した。なおゴンザロは、大学でも醸造学を学んだが、主としてフランスやイタリアの小規模生産者からワイン造りを学んだ。ゴンザロ・ゴンザロのパートナーであるマル・モタは、ラ・リオハ大学で化学と醸造学を修めたあと、ラボで遊離物質の分析に携わった繊細なワインを好み、強制反応方式や逆浸透膜を嫌う、ビオディナミの信奉者にして実践家でもある。除草剤や化学肥料は使わない。銅と硫黄を使うのみ。ブドウ樹には潅漑もしない。年によっては化学薬品を使用するなど柔軟に対処する。当キュヴェの輸出用年間生産量：約32000本【rouge】 【spain】　【v2015】 【wakaumaaka】 【koiaka】

このエステザルク協同組合は、志の高い生産者１０名が集まり結成されています。今までの協同組合と違い、自然派の生産方法を堅持し非常に品質の高いワインを生み出しているだけに今後注目していきたい生産者組合です。価格的にもリーズナブルでラングドックらしい個性を明確にしながらも手頃な価格なので気楽に美味しく飲めるワインとしてお薦めです。でも気楽ながらも驚くほどの品質の高さ。吃驚です！【blanc】 【languedoc】 【ブレンド】　【v2015】　【wakaumashiro】　【teiban】 【mg】

ラシーヌが以前から輸入しているオリーブ・オイルだが、今回久々に買い付けたのには理由がある。驚くほど素晴らしくなっていたためだ。果実味が濃厚で実に濃厚で美味しい。その上にこのコストパフォーマンスは素晴らしいと言わざる得ない。この価格だったら、普段楽しむには驚くほど高いレベルで料理を楽しめそうだ。【gift】

ロワールにおいて明らかに驚くべきワインを造っているマルク・アンジェリ。この人の作り出す個性はロワールにおいても最も注目すべきである。特にこのリュンヌはとにかく吃驚するほどのワインだ。特にいい年のワインは甘さをともないあり得ないほどの魅力を発揮する。彼は現在畑においても醸造においても金属を一切使っていない。電磁波の影響を回避するために極力自然な状況を維持しようと努めているのだ。リュンヌはほんのり甘いワインだったのだが、2014年以降はドライなスタイルを維持していくようだ。【blanc】【loire】 【シュナン・ブラン１００％】【v2014】【nature】

ラシーヌから素晴らしいワインが入荷しました。この生産者のワインは入荷量が少ないためにレストラン使用とされていて酒販店での販売は残念ながら控えざる得なくヴァン・ヴィーノ・ブリュレで飲めますので是非いらしてください。業務店の方はお問い合わせください。今回はバック・イン・ボックスのみの販売となります。カザーレはイタリアでは珍しく1981年に早くもビオ認証をとっている生産者ですから現在まで30年以上農薬等不使用の畑。いかに葡萄が素晴らしい状態になっているかは想像がつくと思います。SO2も樽の洗浄以外ほとんど使わないそうで、このバックインボックスのみコンクリートタンクで作られています。面白いのは一部白葡萄も使われているところ。味わいが軽やかで古典的キャンティの良さを感じさせるこのクラスではあり得ない素晴らしいワイン。今回売りに出すことのできないキャンティも今時ほとんどお目にかかれない古典的な良さを持っています。これがこのような形で売りに出されるのが非常に嬉しい！限定23パックですのでお早めに！【rouge】 【italia】 【サンジョベーゼ主体】【wakaumaaka】 【nature】 【wakaumaaka】 【box】

シュヴェルニィは1993年に格付けされた歴史の浅いAOC。 ピュズラのワイナリーがあるモンティスの東隣になる。エルヴェ・ヴィルマードはティエリー・ピュズラとも親交が深い。90年代にはいってから、 ヴァン・ナチュールの造りにとりくむようになった。ドメーヌ・デュ・ムーランはティエリー・ピュズラとも親交が深くフランスのワインバーなどでは定番となっている自然派ワイン。リースナブルなのに見事な酒質を感じさせ実にピュアーなワインで自然派のワイン愛好者の中では存在感の高いワイン。この2015年は実に質感が良く見事な味わいです！【blanc】【loire】 【v2015】 【nature】 【wakaumashiro】

ロワールで大注目の生産者であるティエリー・ピュズラ。自然派の生産者でそのピュアーなスタイルは女性に大人気。早熟で気軽に飲めるようなスタイルのワインに思えるが、実は熟成させることで見事な表情を見せる。このワインはネゴシアンで作るワインなのだが、笑っちゃうくらい美味しいのである。この価格でこの旨さはちょっと反則！最高のお薦めワインです。2015年は過去最も良かった時期の味わいを再現！【blanc】【loire】 【ソーヴィニョン・ブラン１００％】【v2014】 【wakaumashiro】 【nature】　【teiban】?

パラシオスといえばプリオラートを代表する傑出した生産者であり、造り手アルバーロ・パラシオスはスペインを代表するワインメーカーとして世界中に認められています（アメリカ『ワイン・エンシュージスト』誌の２００３年度ワインメーカー・オブ・ジ・イヤー受賞）。そのアルバーロに甥リカルドが加わって上記の別会社を設け、プリオラートとはまったく違う地域・品種・味筋で最近つくり上げたのが、メンシア種によるビエルソ地区のワインです。このワインは最も早熟なために質感抜群で驚くほど美味しいワイン。このクラスでここまで良いと上級クラスのワインの質が分かるという物。【rouge】 【spain】 【メンシア１００％】　【v2012】 【wakaumaaka】 【koiaka】

何世代にも渡りブドウの栽培やワインの醸造を行い、地元のマーケット向けにブレンド・ワインを造ってきた。1994年より輸出用にワインを造り始め、2002年にはマーケットにおいて独自性とブランドを打ち出すため、エセンシア・ルラルという会社を設立した。?醸造責任者ラファエル・ルセンドは醸造学と化学を専攻し、栽培責任者のフリアン・ルイスは代々続く伝統的な栽培法を実践しながら、生態系に配慮したビオディナミや自然農法を、複数の場所にて学ぶ。人の手を極力加えない農法でワインや農作物を造り出すことを大切にしている。【rouge】 【spain】 【v2015】　【wakaumaaka】　【teiban】 【mg】

ナルパ・ビノスは醸造及び栽培責任者であるローザを中心としたワイナリーである。メンバーはロサ（あだ名がNana）以外に、彼女の兄弟であるフラン（Fran、あだ名がPaco）、フランの恋人であるルース（Ruth）、友人のナチョ（Nacho）がいる。これらメンバーたちの名前を一部ずつ取り、ワイナリー名をNarupaとした。現在、彼らは自分たちのワイナリーを所有しておらず、ロサが醸造担当として働いているVi?a Cart?nのセラーにワイン造りに必要な空間を間借りし、ワインを造っている。ロサたちの夢は、彼らの家族が自家消費用のワインを造っていたように、将来自分たちのワイナリーを持つことである。テクニカル・ディレクターであり、ナルパ・ビノスの4人のパートナーのひとりであるロサは、農業と醸造学を学び、ブドウ栽培及び醸造において修士課程をおさめている。彼女は10年間、マドリッドのPolitechnical大学にてブドウの栽培に関する研究をしており、スペイン各地の異なるワイナリーの様々なプロジェクトへ参加している。【blanc】 【spain】 　【v2014】 【wakaumashiro】

１２世紀から続くワイナリーでイルゼ・マイヤー夫人はウイーン大学で農業を学び、アルゼンチン、フランス、ドイツのワイナリーで修行、その後ガイヤーホフを継いでいる。いち早く自然農法を取り入れ、かなり樹齢の高い樹からワインは造られている。非常にスタイリッシュでありながらも果実味もオーストリアのワインとは思えないほど濃厚で、コンディションの良さから来る繊細な風味で溢れる見事なワイン。コストパーフォマンスの高さは図抜けていて驚くほどだ。明らかにオーストリアのトップ生産者。【blanc】 【austlia】 【グリューナー・フェルトリーナー１００％】　【v2015】　 【nature】　【wakaumashiro】

１２世紀から続くワイナリーでイルゼ・マイヤー夫人はウイーン大学で農業を学び、アルゼンチン、フランス、ドイツのワイナリーで修行、その後ガイヤーホフを継いでいる。いち早く自然農法を取り入れ、かなり樹齢の高い樹からワインは造られている。非常にスタイリッシュでありながらもコンディションの良さから来る繊細な風味で溢れる見事なワインで、最もリーズナブルでありながらここまで美味しいのは奇跡的。いわゆる水みたいなワインが好きな人には最適。風味が十二分にあるのにすっきりしているのだ。このワインは時期的に驚くほど美味しくなる。とっておいてみるのもお薦め。【blanc】 【austlia】 【グリューナー・フェルトリーナー１００％】　【v2015】　 【nature】【wakaumashiro】