お待たせいたしました。フィネスから人気のワインが再入荷しました！

ジャン・ルイ・シャーヴは今ローヌでは神聖化されている生産者。その人気はとどまるところを知らない。サン・ジョセフや最高格のワイン、エルミタージュが図抜けて素晴らしい。赤はシラ−１００％で作られるワイン。ドメーヌものが圧倒的に素晴らしいことはいうまでもない。若い内はジュースのようなつい若飲みしてしまいそうになるエレガントの極地のようなワインだが、熟成することにより信じられないほどの複雑さを醸し出す。今回入荷したワインは、フィネスの輸入したもので今までのワインはなんだったんだろうとまで思わせるほどに状態が違うのである。今回のジャン・ルイ・シャーヴ・セレクションはエチケットは違うのだが以前から他のインポーターも扱っていたワイン。それが今回フィネスより輸入されたのは非常に嬉しい。このシリーズはネゴシアン物なのだが、シャーヴとしては例外的に早熟で驚くほど美味しいのだ。まさにローヌファンのみならず飲んで感激すること間違い無し！【rouge】 【cotedurhone】 【ブレンド】　【v2014】　【koiaka】 【wakaumaaka】

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ジロンド川左岸のヴァレイラック村に位置する当シャトーはクリュ・ブルジョアクラスに位置づけられており、その歴史は１３００年初頭にまで遡ります。１９３３年その魅力に魅入られた現当主であるドゥニ・ベジェイ氏の祖父がシャトーを購入し今日まで３世代にわたって経営を続けています。理想的な畑仕事と丁寧な醸造で造られるワインは素晴らしい評価を受けており、テンプル騎士団もこの土地の良質なテロワールに注目し素晴らしいワインができるであろう事を見抜いていたのかもしれません。８ｈある葡萄畑にはカベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、プティ・ヴェルドが植えられており樹齢は平均４０年、土壌は砂や砂利を多く含み、根の深さは８ｍ以上になります。栽培はリュット・レゾネで今でこそ多くの生産者が導入している雑草を生やしたままにして畑を活性化させる農法を１９８０年代に導入されていました。品種ごとにステンレスタンクでアルコール発酵、樽に入れる際にアッサンブラージュをして１２ヶ月熟成させ瓶熟前に１８＝２０ヶ月休ませます。【rouge】【bordeaux】　【v2002】　【jukuaka】

「Domaine Monthelie-Douhairet-Porcheret」は300年以上前にモンテリー氏によって設立された歴史あるドメーヌ。1970年代初頭にドメーヌが2つに分裂して所有する畑も半分の6ｈａずつに分けられ、一方のドメーヌは畑を売却してしまったため、もう一方のドメーヌ運営を引き継いだモンテリー一族の流れを受け継ぐアマンド女史が残された6ｈａの畑でワイン造りを続けました。1989年にはアマンド女史の養子でオスピス ド ボーヌの運営管理を12年続けた後、「Domaine Lalou Bize-Leroy」の運営管理を務めていたアンドレ ポルシュレ氏がドメーヌに加わりました。2004年にアマンド女史は亡くなりましたが、ドメーヌに大きく貢献したアマンド女史の名前は今もキュヴェ名に残っています。現在はアンドレ ポルシュレ氏の孫娘であるカタルディナ女史が定年で引退したアンドレ ポルシュレ氏の教えを受け継いでワイン造りを行っています。酵母は葡萄の健康状態が良ければ自然酵母、そうでなければセレクション酵母を使用。人の干渉は出来るだけ行わず、化粧をしていないワイン造りを心掛けています。【rouge】 【bourgogne】 【v2013】 【wakaumaaka】

ヨンヌ県の南部、シャブリ に非常に近いトネロワ地区のエピヌイユ村で1982年からワイン造りをしている生産者。畑はピノ ノワールを中心に約11haを所有しており、葡萄栽培は化学肥料や農薬を使用しないビオロジック（有機農法）を採用しています。醸造においても葡萄になるべく負担を掛けないようにポンプは使用せず、ピジャージュなども非常に柔らかく行い、コラージュは一切せず瓶詰前に1度だけフィルターに掛けます。熟成には木の香りが付きすぎる新樽は使用せず、旧樽のみを使用。3分の1が樫樽、3分の2はコンクリートタンク熟成になっています。【blanc】 【bourgogne】 【　【v2014】 【wakaumashiro】

コート シャロネーズの最北端、コート ド ボーヌとの境界であるコート デュ クーショワに位置する当ドメーヌ。今まではフランスの個人客のみに販売しており、フィネスが初の海外取引となりました。畑の土壌は粘土泥灰質で標高250〜350ｍほどの丘の東〜南東向きの斜面に位置します。現当主のジャン クロード氏の祖父が3haの畑を開墾したことから始まり、1966年に両親がワイン造りを始め、1980年までにピノノワールの畑を増やすなどして6haまで畑を広げ、この時代はすべてネゴシアン売りをしていました。1984年になって現当主がドメーヌに加入、アリゴテとシャルドネの区画を増やす努力をして現在では12haの畑となり、その内訳はシャルドネが2ha、アリゴテが1.9ha、ピノ ノワールが7ha、ガメイが1haになります。 収穫はすべて手摘みで行ない、ピノ ノワールは100％除梗した後に18日間マセラシオンを行い、圧搾後に樫樽で6ヵ月間熟成、澱引きとフィルターをしたあとに瓶詰されます。シャルドネは18℃に設定したステンレスタンクで約3週間醗酵させ、澱引きした後に6ヵ月間ステンレスタンクで熟成。フィルターにかけた後に瓶詰されます。【cs】【crement】 【wakaumaawa】

このシャトーの現当主であるエステル ルマージュ女史のルマージュ家は、19世紀の終わり頃から伝統的な葡萄栽培者としてサンジェルマン デュ ピュシュ村で代々続いています。彼らは情熱を持って葡萄栽培に取り組み、環境を尊重してテロワールを表現することを常に考え、最高の葡萄を収穫する為に努力しています。その結果、各アペラシオンで素晴らしいワインが出来上がっています。土壌は泥粘土土壌と砂質土壌で葡萄栽培は環境を尊重してリュット レゾネ（減農薬農法）で行い、葡萄の木の列の間に草を生やして地中の微生物活動を促進して畑を活性化させたり、除葉することで日当たりと風通しを良くして健康で優良な葡萄を収穫し、さらに収穫量を制限することでクオリティを向上させています。 通常はアントロドメーヌのボルドーなど見向きもしないのであるが、このワインはちょっと別格。良心的で真面目な姿勢を感じるシャトー。リーズナブル系ボルドーでは非常に価値あるワイン！【rouge】 【bordeaux】 　【v2010】 【wakaumaaka】