ラフィネから人気のワインが再入荷しました！

2011年にファーストヴィンテージ、カルトロジーをリリースして瞬く間に南アフリカで最も評価され、注目をあびるようになったワイナリー。クリスとスーザン・アルヘイト夫妻は、ケープワインインダストリーで働きながら世界のワイナリーを多く訪れ、その経験により「ケープ土着の品種を使ってテロワールを表現したい」と思うに至ります。1656年にこの土地で既にシュナンブランとセミヨンが植えられていた記録が残っていることから白ワインに特化し、畑は一切持たず、契約栽培家からの葡萄で醸造を行っています。シュナンブランは４つの区画からのブレンドで８８％、残りはセミヨンのブッシュヴァインで構成されています。全体の３５％を占めるのがスカーフバーグ畑からのシュナンブラン。この畑は標高４４０〜５５０ｍに位置し、35〜50年の古木が植わっています。ミネラルに富むフィネスのあるワインが得られ、まだ若いながら深みと繊細さが感じられる味わいに仕上がっています。トップはレモン、フェンネル、りんごや桃の蜜のような香り。バランス良くゆったりとしていて、余韻も長く口中に広がります。【south africa】 【blanc】 【v2015】 【wakaumashiro】

正直私もそれほど注目していなかったのだが、先日彼の白とピノをいただき極めて凄い衝撃を受けた。ブルゴーニュよりで骨格がしっかりとしているのに軽やかでまさに私がブルゴーニュに求めている姿を体現しているようなワインだ。艶っぽいムラムラするような魅力と艶っぽく知的な魅力を持った女性との違いといったらわかりやすいだろうか。もう他の新世界など比ではない。フランスの次に注目したい地域といっても良いだろう。妻、ターシャの両親が経営するコテージで提供する為に造られた「お食事と楽しむ為」のシリーズで、単一品種をフィーチャーして展開されます。内陸の山間にある2つの異なる畑の若樹のピノ・ノワール100％から造られており、土壌は粘土や砂質をベースに、クオーツや鉄分を多く含む鉱物類なども多様に見られる畑で、どちらも冷涼でピノ・ノワールに適した地域で造られています。収穫は早積みで品種個性でもある酸をしっかり残し、プレスは30％全房発酵で少しタンニンや酸を提供、赤いベリーのピュアな果実味とかすかなウッディな香りの、バランスの取れた味わいに仕上がっています。【south africa】 【rouge】 【v2015】 【wakaumaaka】

ブルゴーニュにおいてとてつもないポマールを造り出していたミッシェル・ゴヌー。熟成したワインは未だにその味わいを思い出すほど衝撃的でした。エポワースとブルゴーニュの出会いもこの後ヌーのポマール・リュジャンの1983年。さてジャン・ミッシェル・ゴヌーは甥に当たります。後ヌーとはまた違った上品なスタイルに生まれ変わり現在はピュリニー、ムルソー、ヴォルネー、ポマールに６ｈの畑を所有。以前とは違い若いうちからも楽しめるスタイルですが、現代的すぎない味わいが魅力的。今回は2008年という今まさに飲み頃のワインが入荷！ラフィネ輸入のために今まで日本に入荷しているワインとしては最高の姿でしょう。【rouge】 【bourgogne】 　【v2008】 【wakaumaaka】

正直私もそれほど注目していなかったのだが、先日彼の白とピノをいただき極めて凄い衝撃を受けた。ちょっと珍しいセミヨン主体の白はまさに衝撃！ブルゴーニュよりで骨格がしっかりとしているのに軽やかでまさに私がブルゴーニュに求めている姿を体現しているようなワイン。南アフリカにおいても最も古い畑のひとつであろう、歴史あるフランシュックの畑の樹齢111年のセミヨン100%から造られています。その畑のブドウを購入する機会に恵まれた為に造られたワインで、初ヴィンテージとなります。元々晩熟型の品種、セミヨンの100年を超える樹齢は南アフリカでも珍しく、その畑から成る果実は、フローラルさに加え東洋スパイス、ハーブなどのエキゾチックな香りの余韻が非常に長く、高樹齢の樹木だからこその味わいが発揮されています。その樹木の圧巻の佇まいに「人は謙虚に畑を手入れをし、出来上がったワインがグラスに注がれたイメージを集中して表現するだけ」と感じ、収穫後は全房発酵でプレス、4年以上のフレンチオークで熟成。数年熟成させるとより真価が発揮されるでしょう。【south africa】 【blanc】 【v2015】 【wakaumashiro】

2008年に若いドノヴァン・ラール氏が西ケープ州の中でも、カルトワインのメッカであるスワートランドに設立し運営しているワイナリーで、年産僅か6000本です。手造りの赤白ワイン１種類ずつを地中海ブレンドで、極めてユニークで限りなく古い畑のブドウを使用し、極上のワインを少量造ることがモットーです。シュナン・ブラン、ヴェルデホ、シャルドネ、ヴィオ二エのブレンド。主にスワートランドのブドウ、一部ステレンボッシュのものを使用。除梗・非除梗は品種によって選択します。その後フレンチオーク樽に移し硫黄のみ添加。自然酵母で発酵させます。品種によってですが、3〜9か月かかります。そのままワインは10か月間シュールリーにしつつバトナージュをします。そのブレンドし瓶詰します。2013は収穫のタイミングが良く素晴らしいVTとなりました。凝縮感がありながらもPHは低め、シュナン・ブラン由来の強固なミネラルが核となります。ヴェルデホ由来の僅かなフローラルなニュアンスに加えて、ヴィオ二エの味わいがシーフードやアジア系料理とおもしろいマリアージュをします。【south africa】 【blanc】 【v2015】? 【wakaumashiro】

まだこんな素晴らしい作り手がいたんですね。つい最近までフランス国内とスイスでしか売っていなかった造りで、作られた多くのワインをネゴシアンにバルク売りしていたため、この滅茶苦茶素晴らしいブルゴーニュが今までほとんど知られていなかったのです。他のインポーターも入れ始めていますが、コンディションの良いワインが入荷したのは初めて。軽やかな中に旨みが詰まっているまさにアメリカを全く意識していない本物のブルゴーニュです。熟成すると間違いなく官能的になることは手に取るようにわかりますが、決して若いうちガチガチのようなワインではなく状態が良いと意外と若いうちから飲めるのだなと古いタイプのワインに初めて感じました。こういったブルゴーニュこそワインホリックでないと扱えないピノといえます。特に20年以上前からブルゴーニュを愛している人にとってはピンポイントのワイン！絶対に見逃せない生産者です。リュット・レゾネを行い、ブドウは全て手摘みで収穫します。伝統的な醸造方法をとり、今のブルゴーニュでは貴重な、クラシカルなスタイルのワインを作ります。【rouge】 【bourgogne】 【wakaumaaka】　【v2013】 【nature】

ニュイ・サン・ジョルジュ村の有力生産者。1930年代よりドメーヌ元詰を始めたパイオニアの一翼を担って来た歴史を持つ。12haをAOCニュイ・サン・ジョルジュ内に所有し、平均樹齢は60年で、1級畑ヴォークランなどには樹齢100年を超える樹を多く残すべく、細心で丁寧な畑管理で品質の向上に努めている。ドメーヌは、ロベール・シュヴィヨン氏は10年ほど前に引退し、今は息子であるドゥニ・シュヴィヨン氏とベルトラン・シュヴィヨン氏の兄弟により運営されている。しかしながら、スタイルは先々代のモーリス・シュヴィヨンの時から変えておらず、今ではほとんどの生産者が低温発酵を行うものの、昔ながらの高温発酵を行うなど流行に流されることなく、畑仕事を厳密に行うことに心血が注がれている。ワインの品質の良し悪しは、畑の段階で90％以上決まっていることで、醸造では覆らないという哲学が首尾一貫していてブレがない。2009年は歴史的なヴィンテージ。これは見逃せません！【rouge】 【bourgogne】 【ピノ・ノワール１００％】 【v2009】 【kiwami】