エヴィーノから超限定品のイタリアワインが入荷！

アブルッツォ州、テラーモ近郊ジュリアノーヴァ。モンテプルチアーノの偉大なる土地にて、自家消費用の菜園とオリーブの畑、そして僅か0.6haのブドウ畑を持つ。ジュリアノーヴァに生まれ、この土地を誰よりも愛する男エンリーコ。祖母より受け継いだ菜園で作る野菜、オリーブオイル、そしてワイン造りは、本業(お金を稼ぐための手段)ではなく、あくまでも副業（むしろ趣味）だと言い切る。その本意は、「利益追求という枠に囚われれば、やりたくてもできないこともある。僕は120％自分の造りたいものだけを造りたい」というもの。5種類のワインから1500〜2000本という、異常なまでの生産量の少なさには声が出ません。モンテプルチアーノ100％、樹齢40〜50年。粘土質土壌。収穫後、果皮と共に約1週間のマセレーション。野生酵母による醗酵を促す。圧搾後、セメントタンクにて12カ月、ボトル詰め後12カ月の熟成。濃厚でいて繊細、旨みの強さを感じつつも、飽きの来ない味わい。モンテプルチアーノのポテンシャルを感じる奥行きと密度を持つ。DOCモンテプルチアーノダブルッツォと同じ手法。【rouge】 【italia】 【v2013】 【wakaumaaka】

アブルッツォ州、テラーモ近郊ジュリアノーヴァ。モンテプルチアーノの偉大なる土地にて、自家消費用の菜園とオリーブの畑、そして僅か0.6haのブドウ畑を持つ。ジュリアノーヴァに生まれ、この土地を誰よりも愛する男エンリーコ。祖母より受け継いだ菜園で作る野菜、オリーブオイル、そしてワイン造りは、本業(お金を稼ぐための手段)ではなく、あくまでも副業（むしろ趣味）だと言い切る。その本意は、「利益追求という枠に囚われれば、やりたくてもできないこともある。僕は120％自分の造りたいものだけを造りたい」というもの。5種類のワインから1500〜2000本という、異常なまでの生産量の少なさには声が出ません。モンテプルチアーノ100％、樹齢40〜50年。粘土質土壌。収穫後、除梗し12時間のマセレーション、野生酵母による醗酵を促す。圧搾後、セメントタンクにて10か月、ボトル詰め後最低6か月熟成。ＤＯＣを取っていないが、手法はチェラスオーロ ダブルッツォと同じになります。【rouge】 【italia】 【v2013】 【wakaumaaka】

アブルッツォ州、テラーモ近郊ジュリアノーヴァ。モンテプルチアーノの偉大なる土地にて、自家消費用の菜園とオリーブの畑、そして僅か0.6haのブドウ畑を持つ。ジュリアノーヴァに生まれ、この土地を誰よりも愛する男エンリーコ。祖母より受け継いだ菜園で作る野菜、オリーブオイル、そしてワイン造りは、本業(お金を稼ぐための手段)ではなく、あくまでも副業（むしろ趣味）だと言い切る。その本意は、「利益追求という枠に囚われれば、やりたくてもできないこともある。僕は120％自分の造りたいものだけを造りたい」というもの。5種類のワインから1500〜2000本という、異常なまでの生産量の少なさには声が出ません。モンテプルチアーノ100％、樹齢40〜50年。粘土質土壌。同じヴィンテージのメーノ　ロッソ、ピウ　ロッソを半分ずつアッサンブラージュしたワイン。濃厚なモンテプルチアーノを毎日飲む中で、昔から行ってきた手法を再現。濃厚でありつつも飽きの来ない飲み心地。【rouge】 【italia】 【v2014】 【wakaumaaka】

アブルッツォ州、テラーモ近郊ジュリアノーヴァ。モンテプルチアーノの偉大なる土地にて、自家消費用の菜園とオリーブの畑、そして僅か0.6haのブドウ畑を持つ。ジュリアノーヴァに生まれ、この土地を誰よりも愛する男エンリーコ。祖母より受け継いだ菜園で作る野菜、オリーブオイル、そしてワイン造りは、本業(お金を稼ぐための手段)ではなく、あくまでも副業（むしろ趣味）だと言い切る。その本意は、「利益追求という枠に囚われれば、やりたくてもできないこともある。僕は120％自分の造りたいものだけを造りたい」というもの。5種類のワインから1500〜2000本という、異常なまでの生産量の少なさには声が出ません。トレッビアーノ70％パッセリーナ25％、マルヴァジーア5％。収穫後、除梗し24時間、果皮とともに醗酵を促す。圧搾後セメントタンクにて醗酵を終え、そのまま6か月熟成。2015年、完熟したブドウの熱量を感じる濃密さ、旨みを持ったビアンコ。生産本数がたった240本という驚異的な少なさ、、、汗。【blanc】 【italia】 【v2015】 【wakaumashiro】

アブルッツォ州、テラーモ近郊ジュリアノーヴァ。モンテプルチアーノの偉大なる土地にて、自家消費用の菜園とオリーブの畑、そして僅か0.6haのブドウ畑を持つ。ジュリアノーヴァに生まれ、この土地を誰よりも愛する男エンリーコ。祖母より受け継いだ菜園で作る野菜、オリーブオイル、そしてワイン造りは、本業(お金を稼ぐための手段)ではなく、あくまでも副業（むしろ趣味）だと言い切る。その本意は、「利益追求という枠に囚われれば、やりたくてもできないこともある。僕は120％自分の造りたいものだけを造りたい」というもの。5種類のワインから1500〜2000本という、異常なまでの生産量の少なさには声が出ません。モンテプルチアーノ100％、40〜50年。最高と呼べる収穫を迎えたヴィンテージのみ、完熟したブドウを選果し醸造。セメントタンクにて12か月の熟成、ボトル詰め後24か月の熟成。2008よりこれまでで2ヴィンテージのみボトリングしたワイン。粗削りでありながら、ものすごい密度と深み。現時点、いやそれ以上の可能性、モンテプルチアーノの存在感を表現しています。【rouge】 【italia】 【v2012】 【wakaumaaka】