ラシーヌから人気のワインが再入荷しました!

●ボデガス・オリバーレス / ホーベン [2014]【赤ワイン】 1,190円 (税別)

ただ安くてそれない的な感じではなくちゃんと作られた旨さを十二分に感じる 価格だけでは語れないワイン。


○ファゾーリ・ジーノ ソアーヴェ・ボルゴレット [2014]【白ワイン】 1,680円 (税別)

私のソアーヴェに対する概念を変えたワイン。


●カザーレ / ロッソ ジョヴァンニーノ 3000ml 3,880円 (税別)

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ラシーヌから素晴らしいワインが入荷しました。この生産者のワインは入荷量が少ないためにレストラン使用とされていて酒販店での販売は残念ながら控えざる得なくヴァン・ヴィーノ・ブリュレで飲めますので是非いらしてください。業務店の方はお問い合わせください。今回はバック・イン・ボックスのみの販売となります。カザーレはイタリアでは珍しく1981年に早くもビオ認証をとっている生産者ですから現在まで30年以上農薬等不使用の畑。いかに葡萄が素晴らしい状態になっているかは想像がつくと思います。SO2も樽の洗浄以外ほとんど使わないそうで、このバックインボックスのみコンクリートタンクで作られています。面白いのは一部白葡萄も使われているところ。味わいが軽やかで古典的キャンティの良さを感じさせるこのクラスではあり得ない素晴らしいワイン。今回売りに出すことのできないキャンティも今時ほとんどお目にかかれない古典的な良さを持っています。これがこのような形で売りに出されるのが非常に嬉しい!限定23パックですのでお早めに!【rouge】 【italia】 【サンジョベーゼ主体】【wakaumaaka】 【nature】 【wakaumaaka】 【box】

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今最も美味しいボックスの一つ! 


●ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット / コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ [2015]【赤ワイン】 1,680円 (税別) 

この秀逸なローヌもこれで最後です。


○ファン・フォルクセン / シーファー・リースリング [2015]【白ワイン】 2,440円 (税別)

ファン・フォルクセン / シーファー・リースリング [2015]【白ワイン】 :Wine Shop WINEHOLIC- Yahoo!ショッピング - Tポイントが貯まる!使える!ネット通販

もしまだドイツのファン・フォルクセンの造る驚くべきワインをご存じないなら、このワインからまず始めるべきです。所有者であるロマン・ニエヴォドニツァンスキーは、彼の言葉のうち一つを挙げるとDRCのような、とにかくドイツ最高のワインを造りたいと考えています。ザールはドイツでも最も冷涼な気候の地方であり、ニエヴォは長くゆっくりした成長期が確保できるザールを選びました。彼は現在、ビオディナミを実践し、低収量と極限の熟し具合を求めて7月から8月にかけて25人以上のチームで仕事をしています。そして遅い収穫を迎えると、十分に熟したブドウのみ収穫するため、それぞれのブドウ畑で何度も収穫を行います。一方醸造所では、ニエヴォは自然酵母を用いて穏やかな長期発酵を行い、慎重にスキンコンタクトを行い香りとテクスチャの複雑性を高めます。そして出来上がったワインは、素晴らしい複雑性と凝縮感、深遠かつ享楽的な果実味、官能的な舌触りと見事なエレガントなミネラル感を兼ね備えたものとなります。 【blanc】【germany】 【v2015】 【nature】 

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ドイツのスタンダードでは最も美味しいワインの一つ。 


○テヌータ・レ・カルチナイエ / ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ [2015]【白ワイン】 2,190円 (税別) 

このワインで魚介系のイタリア料理、最高です! 


○セップ・ムスター / ソーヴィニョン・ブラン フォム オーポク [2012]【白ワイン】 2,940円 (税別) 

じっくり楽しむととんでもなく良いワインであることに気がつきます。


◎リシャール・シュルラン / ブリュット・カルト・ノワール・ハーフ・ボトル【シャンパン(泡物)】 2,470円 (税別)

繊細系シャンパン、定番です。


■サンテ・ベルトーニ / バルサミコ・ビアンコ 500ml 1,590円 (税別)

急いでくださいね!5月過ぎまで入荷がありません。これで最後です。


○ドメーヌ・デュ・ムーラン / ヴァル・ド・ロワール・ソーヴィニョン [2015]【白ワイン】 1,780円 (税別) 

これこそ自然派の理想型ですね!旨い!


◇ディアス/ケファロニア島産有機ハチミツ(タイムの蜜)250ml【】 2,440円 (税別) 

ディアス/ケファロニア島産有機ハチミツ(タイムの蜜)250ml【】 :Wine Shop WINEHOLIC- Yahoo!ショッピング - Tポイントが貯まる!使える!ネット通販

ディアスは家族経営企業で、1988年から養蜂に取り組んでいます。ケファロニア島に自然に生息する固有種のタイム、モミノキ、ヒース、ストロベリー・トリー(ツツジ科アルゴトゥス属。赤い実をつける)などの間を移動して、ミツバチを遊牧させて蜜を集めさせています。ハチミツとハチミツ製品(ロイヤルゼリー、プロポリス、医薬品など)の生産量はごく少量ですので、主に個人顧客と友人にお求めいただいています。豊富に採れた時だけセレクトショップなどに販売しています。1995年からはミツバチの天敵とも呼べる害虫に対しても化学薬品を使用せず、独自で開発した熱を利用したシステムを用いながら闘っています。2002年以来、オーガニック認証を獲得しています。「一番良いハチミツ?」とは:人の手が及んでいない自然環境で、ミツバチが採取してきた蜜です。ミツバチが作って間もない、若い天然の蜂の巣から集められたもの。ミツバチの生態を尊重し、収穫時期をじっくり待ってから集めた蜜。熱を加えることなく、自然な手法にて濾過と清澄をおこなっていること。無菌の環境下にて適した容器にはいったハチミツです。【gift】 【honey】

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