見逃せない２０１４年ドメーヌ・ジャン・バチスト・ポンソ入荷！

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ジャン・バチスト氏の祖父が1954年にドメーヌを興したのが始まり。畑を少しづつ購入して徐々に栽培面積を増やし、2000年にその孫である彼が20歳の若さでドメーヌを引き継ぎました。既に数々の評価を受けているリュリーの新星です。2/3がプルミエ・クリュ。栽培方法はリュット・レゾネ。収量の調整、果実の環境を整えるための剪定、摘葉、枝ぶりの方法等々、全ては収穫期に良い果実を得るため微に入り際にわたる手入れを行っています。ワインはキュヴェによって20〜30％新樽を用いて1年間熟成の期間を取り、その後タンクで3〜6か月落ち着かせています。ドメーヌの象徴的ワインです。祖父が植えた約60年のヴィエイユ・ヴィーニュ。丘の上部に位置し、石灰質で白い土壌です。素晴らしい品質のブドウは、16カ月の熟成を経て繊細で複雑な仕上がりとなり、シャサーニュ・モンラッシェの有名キュヴェを思わせます。10年程熟成後でも十分お楽しみいただけるワインでしょう。【bourgogne】 【blanc】 【v2014】 【wakaumashiro】 【nature】

ジャン・バチスト氏の祖父が1954年にドメーヌを興したのが始まり。畑を少しづつ購入して徐々に栽培面積を増やし、2000年にその孫である彼が20歳の若さでドメーヌを引き継ぎました。既に数々の評価を受けているリュリーの新星です。2/3がプルミエ・クリュ。栽培方法はリュット・レゾネ。収量の調整、果実の環境を整えるための剪定、摘葉、枝ぶりの方法等々、全ては収穫期に良い果実を得るため微に入り際にわたる手入れを行っています。ワインはキュヴェによって20〜30％新樽を用いて1年間熟成の期間を取り、その後タンクで3〜6か月落ち着かせています。プルミエ・クリュの畑グレジニーのすぐ下に位置する畑で、ポンソ家のモノポールです。柑橘のさわやかな香りが広がり、美しい酸味とあいまった真っ直ぐなワインです。【bourgogne】 【blanc】 【v2014】 【wakaumashiro】 【nature】