待ちわびたサヴォワの世界的生産者ドメーヌ・デ・ザルドワジエール入荷！

スイス国境に隣接したサヴォワ地方の小規模ドメーヌです。最初の植樹はローマ時代にされましたがその後野放しの状態になり森の一部と化していました。1998年に、数人の情熱家により畑は再生。ドメーヌ・デ・ザルドワジエールが設立されました。現在ではフランスの有力生産者として評価されています。スヴァンとサン・ピエール・ド・スシーという単一畑を所有し、ビオディナミの哲学を信念に、急傾斜に植わるアルテス、ジャケール、モンドゥーズ、ガメイやぺルサンなどのこのエリアの土着ブドウを育て、5つのキュヴェ（白3種、赤2種）を生み出しています。ジャケール40%、シャルドネ40%、モンドゥーズ・ブランシュ20%。5年程熟成可能です。食前酒として、また魚やチーズとの相性が良いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【blanc】 【savois】 【v2015】 【wakaumashiro】 【nature】

スイス国境に隣接したサヴォワ地方の小規模ドメーヌです。最初の植樹はローマ時代にされましたがその後野放しの状態になり森の一部と化していました。1998年に、数人の情熱家により畑は再生。ドメーヌ・デ・ザルドワジエールが設立されました。現在ではフランスの有力生産者として評価されています。スヴァンとサン・ピエール・ド・スシーという単一畑を所有し、ビオディナミの哲学を信念に、急傾斜に植わるアルテス、ジャケール、モンドゥーズ、ガメイやぺルサンなどのこのエリアの土着ブドウを育て、5つのキュヴェ（白3種、赤2種）を生み出しています。アルテス100%。年間生産2,500本。10〜15年程熟成可能です。12℃でのサーブが好ましく、食前酒として、また甲殻類、魚や白身肉、チーズとの相性が良いです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【blanc】 【savois】 【v2015】 【wakaumashiro】 【nature】

スイス国境に隣接したサヴォワ地方の小規模ドメーヌです。最初の植樹はローマ時代にされましたがその後野放しの状態になり森の一部と化していました。1998年に、数人の情熱家により畑は再生。ドメーヌ・デ・ザルドワジエールが設立されました。現在ではフランスの有力生産者として評価されています。スヴァンとサン・ピエール・ド・スシーという単一畑を所有し、ビオディナミの哲学を信念に、急傾斜に植わるアルテス、ジャケール、モンドゥーズ、ガメイやぺルサンなどのこのエリアの土着ブドウを育て、5つのキュヴェ（白3種、赤2種）を生み出しています。ぺルサン(60%)、モンドゥーズ・ノワール(40%）。南年間生産3000本。10年程熟成可能です。18℃でのサーブが好ましく、シャキュトリー、赤身肉、またチーズとの相性が良いです。【rouge】 【savois】 【v2015】 【wakaumaaka】 【nature】