プリミティーヴォの模範例ファタローネ飲み頃入荷！

ファタローネ、いつ飲んでも美味しいですね。今回はリゼルヴァは数年飛ばして２０１１年、ジョイア・デル・コッレは現行より２年古い２０１２年がリリース。このようにヴィンテージが順番に出てこないということは彼らはある程度満足できる状態になるまで出荷しないようですね。まあそれは飲み手にとって嬉しい事です。

●ファタローネ / ジョイア・デル・コッレ・リゼルヴァ [2011] 商品コード：12412 Fatalone / Gioia del Colle Riserva 2011 【プリミティーヴォ】イタリア・プーリア販売価格：2580円（税込2787円）

ファタローネ / ジョイア・デル・コッレ・リゼルヴァ [2011]【赤ワイン】 :Wine Shop WINEHOLIC- Yahoo!ショッピング - Ｔポイントが貯まる！使える！ネット通販

わずかにスパイシーで焦がしたニュアンスがある。味わいは調和がとれていて心地よい。やわらかさ、ミネラル感とフレッシュさのバランスは申し分ない。ダークチェリーやプルーン香のあふれる果実味は、クロイチゴやクワの実のニュアンスに包み込まれ、スパイスのタッチ。ジョイア・デル・コッレ産プリミティーヴォに特有な、後味に特徴的なアーモンドの風味。提供 18〜20°Cが理想的。ラグーソースのパスタに代表されるような、味わいの強い料理の風味を増強するようにあわせるといい。肉をベースにした料理、ジビエ、魚のグリルや熟成したチーズとの相性は抜群。詳報稀なケースだが、この地の赤ワインと魚をベースにした塩味の効いた料理との相性が一般にいいことは、ブドウ樹が植わっている畑が元は海底だったことに起因する。現存するブドウ樹を植える前に深耕したさい、化石が発見されたことからも明らかである。【rouge】【italia】【プリミティーヴォ】　【v2011】【wakaumaaka】

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●ファタローネ / ジョイア・デル・コッレ [2012] 商品コード：12413 Fatalone / Gioia del Colle 2012 【プリミティーヴォ】イタリア・プーリア販売価格：2150円（税込2322円）

ファタローネ / ジョイア・デル・コッレ [2012]【赤ワイン】 :Wine Shop WINEHOLIC- Yahoo!ショッピング - Ｔポイントが貯まる！使える！ネット通販

わずかにスパイシーで焦がしたニュアンスがある。味わいは調和がとれていて心地よい。やわらかさ、ミネラル感とフレッシュさのバランスは申し分ない。ダークチェリーやプルーン香のあふれる果実味は、クロイチゴやクワの実のニュアンスに包み込まれ、スパイスのタッチ。ジョイア・デル・コッレ産プリミティーヴォに特有な、後味に特徴的なアーモンドの風味。提供 18〜20°Cが理想的。ラグーソースのパスタに代表されるような、味わいの強い料理の風味を増強するようにあわせるといい。肉をベースにした料理、ジビエ、魚のグリルや熟成したチーズとの相性は抜群。詳報稀なケースだが、この地の赤ワインと魚をベースにした塩味の効いた料理との相性が一般にいいことは、ブドウ樹が植わっている畑が元は海底だったことに起因する。現存するブドウ樹を植える前に深耕したさい、化石が発見されたことからも明らかである。【rouge】【italia】【プリミティーヴォ】　【v2012】【wakaumaaka】

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