ニコロス・アンターゼ白2011年を4本だけ放出！

ニコロス・アンターゼは、1974年、ワイン造りと嗜みの伝統の根づくジョージアはトビリシで、芸術家と言語学者の一家に生まれました。１７世紀からニコロスの家族がカヘティ地方（Manavi村とTokhliauri村）に畑を所有していましたが、ジョージアがソヴィエトの政権下に落ちた時に国に没収されました。2006年、彼はマナヴィ村にブドウ畑を購入し、有機農法により、クヴェヴリでのワイン造りを始めました。?栽培品種は、ジョージアの土着品種であるムツヴァネ・カフリとルカツィテリ。マナヴィ村の土壌は、ジョージアが君主制をひいていた19世紀までの間、この畑でできたブドウで王室に献上されるワインを作っていたことから、「ロイヤル・クリュ」と呼ばれていました。その年の気候条件が反映するワイン造りを目指し、手入れをする前にブドウの樹を観察して極力介入せずに済むよう心がけています。醸造においては、常に新しい試みをもって行うため、ヴィンテッジによって味わいが異なります。この努力が、品種とテロワールの可能性を引き出した味わいになると考えての行動です。【blanc】 【v2011】 【nature】 【Georgia】 【wakaumashiro】