ヴェット・エ・ソルベのシャンパーニュ限定品を含め入荷！

ヴェット・エ・ソルヴェは多くても年間1万本ほどしか生産していない非常に貴重なシャンパン。急斜面に多くの畑をもち、一時は全く生産できなかった年もあるほど打撃を受けたときもあったほどで、昨年の入荷量は非常に少なくそれだけ趣味的でリスキーな作り方をしています。非常に重厚でセロスの元で学んだ生産者たちが、セロスとは違うそれぞれに見事な個性を発揮していることを考えるとセロスはそれだけ素晴らしい先生なのでしょう。彼のワインは日本に届いてから2?3年寝かすことが必要です。近年早熟なワインが増えている中、こういった作り手がいてもいいでしょう。【cs】 【champagne】　【ピノ・ノワール１００％】　【v2014】　【nature】 【rose】 【rosesparkling】

ヴェット・エ・ソルヴェは多くても年間1万本ほどしか生産していない非常に貴重なシャンパン。急斜面に多くの畑をもち、一時は全く生産できなかった年もあるほど打撃を受けたときもあったほどで、昨年の入荷量は非常に少なくそれだけ趣味的でリスキーな作り方をしています。非常に重厚でセロスの元で学んだ生産者たちが、セロスとは違うそれぞれに見事な個性を発揮していることを考えるとセロスはそれだけ素晴らしい先生なのでしょう。彼のワインは日本に届いてから2?3年寝かすことが必要です。近年早熟なワインが増えている中、こういった作り手がいてもいいでしょう。【cs】 【champagne】　【シャルドネ１００％】　【v2014】　【nature】

ヴェット・ア・ソルヴェは２地域に畑を持っています。ウエットにシャルドネ１ｈ、ピノ・ノワール２ｈ。ソルヴェにピノ・ノワール１ｈちなみにアイテムは３種類。キュヴェ・フィベルはウエット産主体のピノ１００％、ロゼはソルヴェ産ピノ・ノワール１００％、ブラン・ド・ブランはウエット産シャルドネ１００％。今回は以前と比べてもかなり興味津々といった感じです。さてここのシャンパンはピノは最低１年は寝かせてください。状態が素晴らしいので１年後から十分にその神髄を楽しむことが出来るでしょう。ちなみにジェローム・ペレヴォーもヴェット・ア・ソルヴェも年を追うごとに造りが良くなってきているので飲むのが楽しみです。セロスのシャンパンが今インポーターの関係で状態が良くないので本来の味わいを楽しむことが出来ません。以前ル・テロワールの時に一度最高の状態で輸入されていますが、その時の素晴らしさは言葉に出来ないほど。その弟子達が作るシャンパンが皮肉なことに素晴らしい状態で楽しめる。早く師匠のシャンパンも良い状態で飲みたいものです。【cs】 【champagne】　【ピノ・ノワール１００％】　【v2014】　【nature】

ヴェット・エ・ソルヴェは多くても年間1万本ほどしか生産していない非常に貴重なシャンパン。急斜面に多くの畑をもち、一時は全く生産できなかった年もあるほど打撃を受けたときもあったほどで、昨年の入荷量は非常に少なくそれだけ趣味的でリスキーな作り方をしています。非常に重厚でセロスの元で学んだ生産者たちが、セロスとは違うそれぞれに見事な個性を発揮していることを考えるとセロスはそれだけ素晴らしい先生なのでしょう。彼のワインは日本に届いてから2?3年寝かすことが必要です。近年早熟なワインが増えている中、こういった作り手がいてもいいでしょう。このシャンパンは初入荷で珍しくピノ・ブラン100％で作られています。通常シャンパーニュでは古代品種に位置づけられているピノ・ブランは補助品種としては使われていますが１００％のシャンパンは聞いたことがありません。【cs】 【champagne】　　【v2014】　【nature】

ヴェット・ア・ソルヴェは２地域に畑を持っています。ウエットにシャルドネ１ｈ、ピノ・ノワール２ｈ。ソルヴェにピノ・ノワール１ｈちなみにアイテムは３種類。キュヴェ・フィベルはウエット産主体のピノ１００％、ロゼはソルヴェ産ピノ・ノワール１００％、ブラン・ド・ブランはウエット産シャルドネ１００％。今回は以前と比べてもかなり興味津々といった感じです。さてここのシャンパンはピノは最低１年は寝かせてください。１年後からかなり年を追うごとに開いてきます。状態が素晴らしいので１年後から十分にその神髄を楽しむことが出来るでしょう。ちなみにジェローム・ペレヴォーもヴェット・ア・ソルヴェも年を追うごとに造りが良くなってきているので飲むのが楽しみです。セロスのシャンパンが今インポーターの関係で状態が良くないので本来の味わいを楽しむことが出来ません。以前ル・テロワールの時に一度最高の状態で輸入されていますが、その時の素晴らしさは言葉に出来ないほど。その弟子達が作るシャンパンが皮肉なことに素晴らしい状態で楽しめる。早く師匠のシャンパンも良い状態で飲みたいものです。【cs】 【champagne】　　【v2007】　【nature】