南アフリカでカベルネの魔術師と言われているリッシュが入荷！

1996年にエティエンヌ・ル・リッシュにより設立された家族経営のワイナリー。エティエンヌはカベルネ・ソーヴィニヨンの魔術師と呼ばれる生産家です。ステレンボッシュらしさを体現する極上のカベルネを造るために最上のカベルネ産地とされているエルダーバーグ地区にセラーを設けています。生産量はスタンダードキュヴェでも毎年5000ケース。リザーヴクラスともなると約500ケースと希少性も高く、またそれだけの価値があるワインです。ル・リッシュの柱となるべきキュヴェ。ステレンボッシュのヨンカースフック、ファーグルーヴ、レスビ地区の畑。カベルネソーヴィニヨン100%。ステレンボッシュ内で発見され得るカベルネのヴァリエーションを表現していると言えます。フレンチオーク樽で24か月熟成。30%は新樽。ブーケは熟したチェリー、フレッシュプラムやミントを存分なく見せつけます。ヴァニラと杉のタッチがフルーツと大変調和しています。ソフトでなめらかなタンニンは、口の中で強固なストラクチャー、ジューシーな果実、そして長いアフターとバランスしています。【south africa】 【rouge】 【v2014】? 【wakaumaaka】

1996年にエティエンヌ・ル・リッシュにより設立された家族経営のワイナリーです。エティエンヌはカベルネ・ソーヴィニヨンの魔術師と呼ばれる生産家です。ステレンボッシュらしさを体現する極上のカベルネを造るために最上のカベルネ産地とされているエルダーバーグ地区にセラーを設けています。生産量はスタンダードキュヴェでも毎年5000ケース。リザーヴクラスともなると約500ケースと希少性も高く、またそれだけの価値があるワインです。フラッグシップとなるキュベです。カベルネ・ソーヴィニヨン100%。樹齢が高く収量が少ない木から手で選果したブドウを使用。熟成は24か月、70%はフレンチオークの新樽。黒い赤果実と甘いチェリーのアロマがミントやシダーの香りとバランスしています。口に含むとクラシックなカベルネのフレーバーと柔らかく柔軟なタンニンがしっかりとした構成を持ちながら現れます。リッチでジューシーな印象に続き、エレガントでしなやかな味わい、そして長くいつまでも続くフィニッシュにつながります。すでに美味しく飲めますが5〜10年熟成させても魅力的な味わいが楽しめます。【south africa】 【rouge】 【v2013】? 【wakaumaaka】

1996年にエティエンヌ・ル・リッシュにより設立された家族経営のワイナリーです。エティエンヌはカベルネ・ソーヴィニヨンの魔術師と呼ばれる生産家です。ステレンボッシュらしさを体現する極上のカベルネを造るために最上のカベルネ産地とされているエルダーバーグ地区にセラーを設けています。生産量はスタンダードキュヴェでも毎年5000ケース。リザーヴクラスともなると約500ケースという希少性も高く、またそれだけの価値があるワインです。ステレンボッシュ、ファーグルーヴの畑。カベルネ・ソーヴィニヨン59%。メルロー27%、カベルネ・フラン11%。開口式コンクリートタンクで発酵されます。第二発酵はタンクの中で始まります。その後、ワインはフレンチ・オーク樽に移されます。1年熟成した後ブレンドされ、樽で更に8か月寝かします。ノンフィルター。20ヵ月間、フレンチオーク樽での熟成。香りは、プラムやレッドチェリーが特徴的で、赤果実のフレーバーがオーク樽のニュアンスとバランスしています。味わいはとてもジューシーで、繊細でソフトなタンニンの丸みのあるフィニッシュにより支えられています。【south africa】 【rouge】 【v2014】? 【wakaumaaka】